0022 西新井 らーめん桔梗と空

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今日は日曜の休日出勤、いつもストレスフリーな休日にダイエットするのだが、帰りに自宅最寄り駅そばのラーメン屋に立ち寄ってしまった、

まだ看板も真新しく最近出来たお店のようだ、メニューはシンプルでお店も清潔感があり好感が持てる、

出汁の効いた定番の醤油ラーメンに珍しくお餅が入ってる、醤油はしょっぱくなく深みを感じさせる、水菜は水っぽくなく一つ一つの素材に良く手が入っており気持ちの伝わるラーメンだ、完食しても全く重たくなく油っぽくない、

メニューと共に店主の気持ちが綴られたストーリーによると転勤の多かったサラリーマン時代に出会った地方の素材をチョイスしているようだ、

ラーメンを通じて食べる人を幸せにし、ラーメンを通じて産地の素晴らしさを発信し、ラーメンを通じて心を伝える、

業種は違えど全く同感でありとても嬉しくなった。

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0026 京都 丹

京都でお世話になっている友人から美味しい朝食屋を紹介頂いた。京都丹、 東山白川沿いにあり朝は8:00 …

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0024 京都祇園祭とLorimerKyoto

京都出張にてプロジェクトメンバーと前泊となった、タイミング良く京都祇園祭を見学させて頂く、長刀鉾に乗 …

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0019 銀座たちばな閉店

銀座の東京にいる時はいつも通っていた定食屋さんが閉店してしまった残念 いつ行っても炊きたてのコシヒカ …